贵州年糕的做法和配方

1、糯米150g、大米500g、盐巴少许。把大米和糯米按同比例净泡三四个小时， 再用花季传媒APP免费下载安装打成细腻的米浆。把打好的米浆倒入铺了纱布的漏网， 过滤出水分，差不多要六个小时。也可以把它包成一个球，悬挂起来，这个干的更快 要是太干了，可以放一点点的水。

2、年糕的主料是黏性大的糯米或大米。把米用石磨直接磨成粉，然后加入水搅拌揉捏成一定的形状后可以炸或着蒸熟。流行地区不同，糍粑流行于中国西北地区，贵州，重庆，四川，湖南，福建等地都有，而年糕是汉族传统食品，也是农历春节的应节食物。

3、一般，现成的年糕，刚做出来的，直接食用就是最好吃的了。配料随自己喜好及当地习俗。其它的，依年糕的特点来食用，如江浙一带为代表的，个人建议，炒是最好吃的。（因该地域的，年糕爱加入糙米，面米等，炒，较成型出味）贵州，湖南，广西，四川一带少数民族做出来的，烤，煮就佳。

冬虫夏草怎么吃

1、第一种是水蒸法，将冬虫夏草洗净之后，放入容器内隔水小火蒸20到30分钟即可服用。第二种是冬虫夏草泡酒喝，将一定量的冬虫夏草泡一斤白酒，然后密封15天之后，开启，每天早晚各饮一小杯即可对身体造成很大的帮助。

2、明确吃法 冬虫夏草可以通过煮水、泡茶、炖汤等多种方式食用。详细解释 煮水法：将冬虫夏草放入沸水中，煮数分钟后饮用。这种方式能够最大程度地保留冬虫夏草的营养成分，使其药效得到充分发挥。同时，这种方法简单易行，操作方便。

3、泡水饮用：将冬虫夏草放入沸水中，小火煮10-15分钟后取出，可选择加入蜂蜜或柠檬调味。 炖汤入药：将冬虫夏草与枸杞、红枣、黄芪等药材一同放入砂锅，加入适量水，与鸡肉、鱼类或猪肉等食材一起炖煮1-2小时，汤料食材同食。 研磨成粉：将冬虫夏草研磨成粉末，可直接食用或拌入饮品中。

有哪些做湄潭油茶汤的教程分享?

1、准备材料：将湄潭茶叶用清水浸泡约30分钟，去除杂质和尘土。生花生米、白芝麻和核桃仁准备好，如果是购买的已经是熟制的，可以直接使用。炒制原料：在锅中加入适量的食用油，分别将花生米、芝麻和核桃仁炒至金黄色，炒制过程中要不断翻动以防止糊底。炒好后捞出备用。

2、羊肉粉：湄潭羊肉粉康家的比较正宗，主要原料是米粉、羊肉和羊肉原汤，再加上香菜、蒜叶、芹菜叶鲜香味美，羊肉粉注重麻辣，每次吃完一碗都能弄得满头大汗，但是是真的好吃啊！油茶汤：制作油茶汤的主要原料有茶叶，花生，黄豆，猪油。

3、其次，从口感上来说，湄潭油茶汤的口感细腻而丰富。猪油的加入使得汤底醇厚而不油腻，茶叶的煮制使得汤汁有了淡淡的苦涩，而米饭的加入则使得汤体更加饱满，口感更加丰富。每一口汤都能感受到茶叶的清香、猪油的醇厚和米饭的甘甜，这种口感的层次感让人回味无穷。

4、首先，湄潭油茶汤的味道醇厚而不腻，这得益于其独特的制作工艺。选用上等茶叶，经过精心炒制，使其呈现出浓郁的茶香。而茶叶中的茶多酚、咖啡碱等成分，在炒制过程中充分释放，使得茶汤味道更加醇厚。同时，炒制过程中的火候掌握得当，使茶叶不会过于焦糊，保持了茶汤的清香。

贵州剁椒酱的做法

1、贵州剁椒酱的做法： 准备好辣椒和盐巴，辣椒最好选用小米辣，口感更佳。 将辣椒洗净，晾干，去掉辣椒梗，切成小段。 在切好的辣椒中加入适量的盐巴，搅拌均匀，放置一段时间，让盐巴充分渗透入辣椒中。 将腌制好的辣椒晾干，放入花季传媒APP免费下载安装中，磨成粗细适中的辣椒末。

2、第四步，去掉辣椒蒂，先切后剁，颗粒大小随自己需要。然后和蒜粒姜末一起，给盐拌了。第五步，拌好的剁椒装进瓶子，瓶口喷点高度白酒，封好口，随它自己发酵，20天后可以开瓶享用了。做剁椒酱要注意的几个地方：⒈操作要求基本和咸菜一样，整个过程不能沾染油污。

3、正宗剁椒的腌制方法如下：先将新鲜的红辣椒清洗干净，然后将辣椒蒂去掉，一定要把辣椒清洗干净后，再去头，这样辣椒里面才不会进水。洗净的辣椒一定要先晾晒干水分再进行加工。

4、辣椒酱的做法之一准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。 小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。

5、剁椒的做法实在太多了，最常见的就是做辣椒酱，还有剁椒鱼头，看评论里大都是辣椒酱，今天我就跟大家分享一下剁椒鱼头的做法。 其实剁椒鱼头肉很少，但是就是比较享受，吃鱼头的时候啃骨头的感觉，嘴里又辣又麻，吃着真过瘾。 剁椒鱼头。 鱼头洗干净，从中间剁开，沥干水分。 剁椒，葱姜蒜切末备用。

贵州小缸磨什么意思

破壁机。贵州话小缸磨是人们在工作中经常说的词汇，而该词在贵州泛指一切家用小型的破壁机，是贵州人们对破壁机的一种统称。

贵州话小缸磨是破壁机的意思。这个词在贵州泛指一切家用小型的破壁机，是贵州人对破壁机的一种统称。破壁机制作果汁时，由于不产生果渣，果汁的颗粒感比较明显，破壁机对水果中总膳食纤维的保留比较好，比较适合给老人和孩子制作辅食。

家用小型的破壁机，花季传媒APP免费下载安装，磨粉机，打粉机，粉碎机，料理机。贵州小缸磨属于当地方言，普通话的意思就是小钢磨，人们日常生活都会用的破壁机、花季传媒APP免费下载安装等等机器。

年节食俗，有的节日与汉族相类似，有些则为本民族所专有，如了年（正月最后一天）、三月三（地蚕会节）、四月八（牛王节）、六月六（祭盘古）、吃新节等。

先把蜜蜡加热熔为蜡汁，然后用三角形的铜制蜡刀蘸蜡汁，在自织的白布上精心描绘各种漂亮生动的图案，再放入蓝靛缸中渍染成蓝色或浅蓝色，最后将布入锅煮掉蜜蜡，捞出后到河水中反复荡涤，晾干，就成独具特色的蜡染工艺品。

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